Meine erste knackige Zuckerschicht auf der Crème Brûlée

Schon oft habe ich bewundernd bei Kochshows oder in Rezeptbüchern die tolle Aufmachung einer Crème Brûlée bewundert. Wie toll dass ausschaut, wenn die Zuckerkruste goldgelb und knusprig serviert wird – es war wirklich an der Zeit es einmal selber zu versuchen!

Ausgewählt wurde der Brenner von ORBLUE, weil er einen wirklich stabilen und sicheren Eindruck macht. Ich muss hinzufügen, dass ich einen Heiden Respekt vor Gas habe. Continue reading »